화순교육지원청(교육장 이현희)은 지난 4일 대회의실에서 화순 관내 학교급식에 종사하고 있는 조리실무사 75여 명을 대상으로 2022년 학교급식관계자(조리실무사) 연수를 실시했다.

이번 2022년 학교급식관계자 연수는 조리실무사의 식품위생에 대한 전문지식 습득을 통해 식중독 사고 예방 및 안전하고 질 높은 학교급식 운영을 실현하기 위해 추진됐다.

연수 내용은 건국초 장봉진 영양교사가 교육부 학교급식 위생관리지침서 제5차 개정에 따른 위생적인 식재료 및 시설관리, 개인위생, 올바른 CCP 작성법 등 학교급식의 위생·안전관리 기본 원칙을 안내했다.

또한 무더운 날씨에 몸과 마음이 지친 급식관계자의 화합과 사기진작, 재충전을 위해 장성군청소년수련관 김상룡 관장이 ‘웃음 꽃이 피었습니다’라는 주제로 직장 내 즐거운 조직 문화 조성을 위한 개인 긍정에너지에 대한 직무소양 연수를 진행했다.

이현희 화순교육장은 "학교 현장에서 최선을 다하고 있는 학교급식관계자의 끊임없는 노고에 감사드린다"며 "서로 협력과 소통을 통해 우리 아이들에게 안전하고 질 높은 건강한 급식 제공해 달라"고 당부했다.


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