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2020년 4월 1일(수요일)
’귀족의 채소’ 초록농장 아스파라거스
행복을 만들어가는 춘양 초록농장 양태정·조경미씨 부부
맛과 품질 인정·이마트 계약 납품·로컬푸드 전시 판매

중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨먹던 채소라 하여 ‘채소의 왕’, ‘귀족의 채소’라고 불리는 아스파라거스 수확이 한창이다. 화순에서 가장 큰 아스파라거스 농장인 춘양면 초록농장도 아스파라거스 수확에 분주하다. 초록농장의 대표 양태정씨와 조경미씨는 결혼 25년차 부부다. 올해로 9년째 아스파라거스 농사를 짓고 있는 양씨는 화순아스파라거스영농조합법인 대표도 …

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